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蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機(jī)配備的P4允許在物料處理過程中監(jiān)控物料的粘度變化。圖示展示一個樣品在反應(yīng)器中先被加熱后冷卻的過程。

水果味西點醬真空乳化機(jī)膠體磨和均質(zhì)器是比較好的乳化設(shè)備。乳化機(jī)械有很大進(jìn)步，如真空乳化機(jī)其制備出的乳狀液的分散性和穩(wěn)定性

1L/2L/5L實驗室真空均質(zhì)乳化機(jī)在真空或壓力環(huán)境下，實現(xiàn)物料的分散、乳化、均質(zhì)、混合等工藝過程。

間歇管線式高剪切真空乳化機(jī) 因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強(qiáng)烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復(fù)雜的物理反應(yīng)，從而將混合物料充分乳化。

芥末醬真空均質(zhì)乳化機(jī)先進(jìn)的新混合概念-多功能混合分散乳化設(shè)備MP能夠確保產(chǎn)品的高質(zhì)量，并且極大縮短生產(chǎn)時間。

沙拉醬真空乳化機(jī)的物料由上而下不斷循環(huán)進(jìn)行混合、分散、均質(zhì)、乳化，得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。物料微粒化、乳化、混合、調(diào)勻、分散等可于短時間內(nèi)完成。與物料接觸部位采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（醫(yī)用采用316L材料制造，內(nèi)表面鏡面拋光，真空攪拌裝置衛(wèi)生清潔，采用符合GMP規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制造。

控溫真空高剪切乳化加超聲波均質(zhì)在真空或壓力恒溫的環(huán)境下，實現(xiàn)超聲波對物料的分散、混合等工藝過程。

蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機(jī)從產(chǎn)品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務(wù)，真空環(huán)境以及緩慢攪拌，可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。SID配備的刮邊攪拌即轉(zhuǎn)速達(dá)530rpm，低僅4 rpm；而真空泵LVS105T低真空度可達(dá)2 mbar，同時分散機(jī)的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實現(xiàn)。